校园餐安全大揭秘！龙州如何让学生吃得放心又营养？
“校园餐”不仅仅是填饱学生肚子的简单任务，更是影响学生健康成长的重要环节。广西龙州县对此高度重视，近年来围绕“校园餐”安全与营养管理展开了一系列精准举措，成为教育领域内的亮眼样板。走进龙州县高级中学的食堂，清洁明亮的环境让人印象深刻，菜品丰富多样，乐鱼leyu荤素搭配合理，饭菜香气扑鼻，学生们在这里不仅吃得饱，更吃得安心。
自2024年启动校园餐集中整治专项工作以来，龙州县教育局联合市场监管、卫生等多部门协同发力，建立起以“政府公开招标供应商+人大政协家长代表监督”为核心的透明采购机制。通过每日食材农残快检、冷链溯源以及双人核签等“三重安检”制度，严控食材验收、储存、加工、留样全过程，确保从采购到餐桌的每一步都安全无忧。副校长曾德兴介绍，学校每天检查配送食材质量，严格管理食堂流程，力求让学生吃得开心、吃得放心。乐鱼leyu
营养均衡是“吃好”的关键。龙州县以《广西壮族自治区义务教育学校学生餐营养配餐指南》为依据，结合农村义务教育营养计划，针对不同学段设计了科学合理的营养食谱。通过家长和师生的广泛参与，收集了528条宝贵意见，优化调整了25项菜谱，形成了15套荤素搭配合理、主食副食多样的“周食谱”，确保一月不重样。学生们对新增的白切鸭、酱油鸡、鸡腿等菜品赞不绝口，食堂成为他们一天中最期待的地方。
为了提升食堂管理和厨师技能，龙州县还邀请烹饪专家与市场监管人员开展专项培训，覆盖全县336名食堂从业人员，实现了专业培训全覆盖。培训内容涵盖食品安全管理、卫生规范、营养搭配及大锅菜食材合理配置，极大提升了校园餐的专业水平和服务质量。
管理上，龙州县组建了膳食管理委员会和家长监督委员会，落实学校食品安全校长负责制、师生陪餐制以及家长监督制。通过制度化的管理和多层次的监督，校园食品安全治理水平不断提升。校长农威学每周多次深入食堂，与学生共进午餐，倾听他们的真实声音，推动校园餐持续改进。5月即将举办的“校园餐开放日”，更是拉近了家长与学校之间的距离，让家长直观感受食堂管理，提出宝贵建议。
校园食品安全是最大的民生工程，龙州县的这些举措不仅体现了对学生健康的高度负责，也为其他地区提供了可借鉴的范本。持续推进中小学生营养改善计划和校园食品安全工作，将以更高标准守护学生“舌尖上的安全”，用科学营养助力孩子们的健康成长，提升他们的幸福指数。说白了，龙州的“校园餐”不仅仅是饭菜，更是教育和健康的双重保障。你发现没，关注校园餐，就是关注孩子的未来！返回搜狐，查看更多